2007年 02月 01日 ( Thu)
今日はいつもより早く退社できたので、ファミレスに22時前に入れました。
おかげで、深夜料金を取られずにすみました(^^)。
でも、ファミレスの深夜料金って、よく考えると不思議です。
22時前に入店できれば、その後何時間いても深夜料金を取られません。
また、あくまで頼んだメニューにしか、深夜料金はかかりません。
同じメニューを頼んでも、21時から24時までいた人と、
22時から23時までいた人では、後者の料金のほうが高くなります。
深夜の滞在時間は、前者のほうが長いのに。
深夜の時間帯に人を働かせると深夜の割増賃金が発生しますから、
企業としては、少しでもそのコストを回収したいはず。
だから、客が滞在している「時間」に
料金を加算できればベストでしょう。
このあたりが、飲食店とサービス業の違い
（飲食店の限界）かもしれません。
カラオケボックスや漫画喫茶のように、
基本料金は時間で、飲食は別料金にすると
飲食店は成り立たないのかな。
逆に、「時間」という価値を提供できるビジネスモデルは、
このご時勢には、やっぱり有利だなー、と感じました。
おかげで、深夜料金を取られずにすみました(^^)。
でも、ファミレスの深夜料金って、よく考えると不思議です。
22時前に入店できれば、その後何時間いても深夜料金を取られません。
また、あくまで頼んだメニューにしか、深夜料金はかかりません。
同じメニューを頼んでも、21時から24時までいた人と、
22時から23時までいた人では、後者の料金のほうが高くなります。
深夜の滞在時間は、前者のほうが長いのに。
深夜の時間帯に人を働かせると深夜の割増賃金が発生しますから、
企業としては、少しでもそのコストを回収したいはず。
だから、客が滞在している「時間」に
料金を加算できればベストでしょう。
このあたりが、飲食店とサービス業の違い
（飲食店の限界）かもしれません。
カラオケボックスや漫画喫茶のように、
基本料金は時間で、飲食は別料金にすると
飲食店は成り立たないのかな。
逆に、「時間」という価値を提供できるビジネスモデルは、
このご時勢には、やっぱり有利だなー、と感じました。
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